Домашний майонез

Чтобы приготовить майонез дома, вам понадобится:Домашний майонез

  • яйцо куриное – 1 шт или 5шт перепелиных яиц
  • масло растительное – 250 мл
  • лимонный сок – 1 ст. л.
  • горчица готовая – 0.5 ч. л.
  • соль, сахар – 0.5 ч. л.
  • молотый черный перец – по вкусу (можно не добавлять)

Чтобы соус хорошо взбился, все составляющие должны быть комнатной температуры. В стакан для блендера или в круглую высокую миску вбить яйцо, добавить горчицу, сахар, соль, поперчить и выдавить сок из половины лимона, влить растительное масло.
Погружаем блендер таким образом, чтобы накрыть яйцо сверху и начинаем взбивать, постепенно поднимая и опуская блендер в стакане.